127、歡喜人家（15）二合一 (第2/10頁)
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“你姥爺身體還好？”林爺爺就道，“你東順伯伯給我弄了兩桶子酒，一桶子人蔘藥酒，一桶子虎骨酒……正經的好東西，過年回去的時候，一樣灌上兩斤，給你姥爺帶回去。按說我跟你奶奶都該去蘇家道謝的，這不是怕去了反倒是惹是非嘛……”
“我知道……”林雨桐把兔心往嘴裏塞，“心意到了就行了，他們也不講究這些。”
正說話呢，隔壁廚房門被打開了。林雨桐探出頭，見是四爺在外面，她把碗遞過去：“剛滷出來的，嚐嚐。”
四爺拿起來嚐了，就恭維老爺子：“好喫，比古玩街那個白家老字號的好喫。”
古玩街是四爺‘上班’的地方，喫過不奇怪。但看老爺子一瞬間眉飛色舞的樣子，好像跟白家字號比有更好的口碑是多麼一件叫人高興的事似得，“舌頭生的還挺刁……來來來，你再嚐嚐滷湯……”
主動叫四爺進去品嚐。
四爺那舌頭喫的東西可就多了，做是不會做，但喫還不會喫嗎？這麼一嘗，嗯，差不多就能把這個特色說的七七八八，“一般滷肉滷出來，熱着喫還不明顯，要是涼了再喫，後味有點苦……尤其是滷內臟，更明顯。白家的滷肉好喫，好喫在那個回味上，不僅不苦，反而偷着一股子不膩人的甜，真正的肥而不膩……可跟您這一比……您這個肉，少了甜，但絕對不帶絲毫苦味……不喜歡喫甜口的人，多半是喜歡您滷出來的肉……”
哎喲！可說到點子上了。
“你小子用了心思了。把我這老頭子早八百年的事都提溜出來了吧！”林爺爺一下子戳破四爺，“沒錯，早年我在白家老字號當過學徒，我不好甜口，就改了一回配料，結果被師傅給攆出來了，還要我保證不用白家的方子開店……這都過去多少年了……如今，這個方子又改了幾回，早不是白家的方子了。但我要是靠這個自己開店，就壞了規矩了……”
