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先是刷鍋淘米煮飯，這邊又把剛清洗乾淨的蒲公英嫩苗從水裏撈出來，用紗布擰乾水分。
磕幾個雞蛋，加上糯米粉幹豆粉，還有調味料，拌上和勻，製成蛋米豆粉。
再把鍋燒熱，放鹽炒至微黃，最後加入花椒粉，拌勻。
一碗稠稠的糊糊就做好了！
然後起鍋燒油，等油熱了再把蒲公英進糊糊裏裹上一圈，直接炸鍋定型撈出。
這是椒鹽蒲公英，香酥着呢！
等到再復炸一遍裝盤時，整個院子都瀰漫着這一股獨特的辛香。
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