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衛家是臘月二十殺的豬,提前一日,衛父又去了屠戶家,他去得早,過去那會兒王屠戶人在家中,尚未出門。屠戶端着茶水在喝,就聽見衛父在外頭喊,都是老鄉親,聽聲音便知道來的是誰,屠戶立刻想起前一陣衛家來人找過他,請他幫忙殺個年豬。
“是爲殺豬的事來?”
“那不然咧?”
“啥時候?”
“明上午,中午就在我那頭喫刨豬湯,麻煩老弟。”
王屠戶點頭說知道了,讓他放心,明兒個準到。衛父從屠戶家出來,沒急着回去,又跑了趟他大伯家,請堂兄也來幫忙,殺年豬不是個簡單把式,光一個屠戶不行,還得有人趕豬捉豬。請堂兄幫忙,也順便一起喫刨豬湯,喫好了再提塊肉走……
衛父記着他大伯一家給幫過那些忙,如今寬裕些,有機會就想慢慢還上人情,有來有往纔是親戚的相處之道。
都說好了他纔回家去,知會大郎二郎明兒也要早點過來,天矇矇亮就得把鐵鍋架上把水燒上,殺完放了豬血就要燙豬皮刮豬毛,屠戶幫忙分割豬肉,衛家跟着得張羅出一桌殺豬飯,一上午還得趕着才能忙得過來。
吳氏還在孃家的時候看過殺年豬,嫁出來之後也在大伯家喫過刨豬湯,大概知道是個什麼流程。她提前就琢磨好菜色,準備拿白蘿蔔燉排骨,再燉只豬腳,燒血旺,炒豬肝,大鍋炒個回鍋肉,再拿鹹菜頭滑個肉片,添兩盤素,這樣有八碗菜擺出來就很夠看了。
盤算好之後,吳氏也跟男人通了氣,問他這樣成不成?衛父沒什麼意見,只是提了一句,讓她把心肺大腸這些裝好放在旁邊,喫好喝好讓屠戶提走,誰家殺豬下水都要送給屠戶。