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一直對我有微妙好感的導演說：「close up手的“表情”時收一些。但又不要太定。太定就很木。你不必忍着呼吸。」
纖纖玉手又再培養情緒開工。
每小時公價千多元的“賣手費”，當然比父親彎腰蹙眉筆耕拼版……，來得輕鬆。父親除了賣手，還賣腦。
一個好的腦，也像一個蛋撻。……
收工了。
燈一下子滅掉。公司有半箱巧克力，各人分一些當零食。我不愛導演遞來的巧克力。甜品的首選決非巧克力。
記得去年迴歸日子越來越近，電視和報刊上都有彭定康這末代港督的回顧。隨便打開一份，都見胖子在香港作親民訪問時，當街飲涼茶、喫“菠蘿油”、大口享受新鮮出爐的蛋撻。饞的很。
肥彭政績也許引起各界爭議，意見分歧，但他喫蛋撻時樣子很親切。古時的皇帝，每頓飯都命人“嘴膳”，以防被下毒。——但誰會捨得在一個香噴噴的熱蛋撻中下毒？不是辜負了人，時辜負了凡塵的豐足自由與溫飽，破壞了一切生活秩序。
蛋撻不貴，好的太少。而且人們在喫不到之前，不珍重它。
