49、四十九杯綠茶 (第7/30頁)
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郭衛平雙眼像小鹿般亮亮的，激動得雙頰都紅了。
真是個單純的孩子。
佟雪綠把切好的土豆絲放到清水去浸泡去澱粉，然後她開始做麻婆豆腐。
麻婆豆腐最關鍵兩樣東西，一個是豆腐，一個是調料。
豆腐太嫩太老都不行，南豆腐做麻婆豆腐最適合。
豆腐切塊之後要放到鹽水裏去氽一下，這樣不僅能去除豆腥味，也能讓豆腐更加滑嫩。
至於調料，因爲這年代沒有雞精，好在豆豉和豆瓣醬是不缺的，要是沒有這兩樣，做出來的麻婆豆腐是沒有靈魂的。
很快一股香味就從廚房飄出來，麻辣的芳香，又霸道又勾人，讓大堂的一行人肚子更加餓了。
之前開口的禿頭男人道：“這味道夠味，這家國營飯店我之前沒來過，沒想到裏頭居然臥虎藏龍啊！”
另外一個人道：“我也沒來過這邊，要不是這次剛好到飯點，我們也不會過來這裏。”
