四大爺好忙 (第3/8頁)
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除此之外院裏還有四個粗使婢女和六個太監。婢女和太監各兩人在廚房幫忙，其餘的則負責灑掃屋子和侍弄院內花草。
年嘉瑤原先是沒有要和員工培養感情的想法，她用着順手就行。在家時，翎兒和翩兒早就被老夫人魔鬼訓練過，她倆一個管賬務一個管人事，根本不需要年嘉瑤操心。不過這些日子以來東院的各位做事都相當利索，年嘉瑤也就有了嘉獎之意。
於是翩兒便將所有人喊到了院子裏，讓她們一個個自我介紹，然後發放這幾日的獎金和下個月的例銀。
東院膳房的兩位掌事率先得到了獎勵。其中一位就是新婚那天四爺特意調過來的，姓劉，擅長川湘菜系，但江浙菜系也不在話下。另一位大廚姓宋，擅長京城和北方菜系，雖是漢人卻做得一手極好的蒙古菜，尤其是牛羊肉，烤得肥而不膩，年嘉瑤只喫了一次就難以忘懷。
年嘉瑤各賞了兩位大廚十兩銀子，之後便是在廚房幫工的四位，每人五兩銀子。
其中有個機靈的叫小全子，剛領到賞錢就連連磕頭謝恩：“謝側福晉，奴才一定竭盡全力，在古書裏頭找出更多的美食孝敬給側福晉享用！”
年嘉瑤一聽，倒是來了幾分興趣：“你還識字？”
這個年代的教育並不普及，一般只有家境貧寒的者纔會把孩子送入宮中爲太監謀差事。這樣的家庭連飯都喫不起，哪還有錢教孩子唸書？因此大部分奴才都大字不識一個，只會說些機靈話。
“是，奴才小時候學過一些，也不過能看幾本書罷了。上次側福晉說想喝魚湯，那道玉帶白露湯就是奴才在書裏頭找到了配方，請劉大廚做的。”小全子說。
劉大廚趕忙應道：“是，小全子辦事利索、也識字，確實是奴才的好幫手。”
