第48章 又入賬了 (第2/4頁)
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“這樣會不會太辛苦？”江寧尋思着楊大頭也才十五歲，這麼大強度的工作量能不能喫得消？
楊大頭連連搖頭，“阿孃放心，這點活比起家裏的農活輕鬆多了，花掌櫃說遊師傅辭工後就給我漲工錢，這樣我一個月能拿一千四百文，我還想着晚上得了空再出去擺攤一個時辰，您說怎麼樣？”
江寧想都不想就反對，“安心當你的掌勺師傅，別想那麼多，錢是賺不完的！”
楊大頭嘆了口氣，阿孃的反應在他的意料之中，既然阿孃不同意那也沒辦法。
說話間高湯差不多熬好了，江寧起身看了一眼，同楊大頭說道：“這道鮮蝦白玉菌菇煲的重點你已經看過了，回頭自己熬一鍋，下面把蝦處理了，準備一塊豆腐。
取出高湯，將蝦和泡發好的蟹味菇放進去煮上一會兒，再加入豆腐、蔥、姜，差不多好了再勾芡一下，使湯汁濃稠。”
楊大頭聽這道菜名還以爲特別難，沒想到就這麼簡單，而且他一下子就看出這道菜的精妙之處，只要把高湯熬製好，不用一會兒就能出一鍋，特別適合客棧。
花掌櫃聽說菜好了，過來嚐了幾筷子，一臉驚訝，“這就是鮮蝦白玉菌菇煲？用菌菇做的？”
江寧連連點頭。
花掌櫃眉頭微蹙，“說真的，這道菜確實鮮美，不僅下飯，還特別適合冬日食用，只有一點，菌菇不易分辨，若是誤食的話後果不堪設想啊！”
