第68章 周老闆是葛朗臺? (第3/7頁)
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其實白葉也不知道周老闆會不會喜歡,而且這肉臊子面他也是第一次做。
所以特意將五花肉再次合成了一下。
【肥瘦相間的糧食豬五花肉】變成了【精心飼養的糧食豬五花肉】(備註:美味值+1)
這樣的好五花肉,白葉直接去皮剁成肉餡,放少量油慢慢煸炒出油脂後放入調味料,最主要的是不能少了辣椒和醬。
肉質本身就極爲出色,再加上辣椒和醬的提香,連肉本身沁出來的油脂和肉汁都呈現絳紅色,十分的漂亮誘人。
最後再撒上一些蒜末,出鍋前撒上一把小小香蔥提味,直接將煮熟的麪條上倒入快速攪拌。
這拌法,倒有點意大利麪的既視感了。
這面其實澆上澆頭讓食客自己攪拌纔好。但是白葉生怕路上面會坨掉,只能直接拌勻。
好在這樣做,因爲肉臊子的油脂和湯汁,非但不會讓麪條坨成一團,還能讓麪條更進味。