第26章 虎皮肘子 (第4/8頁)
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大丸子下鍋之前，白葉先炸了一盤小丸子，就和素丸子大小差不多。
一來是試試鹹淡和肉質，二來也是看看油溫。
小丸子很容易炸透，很快就炸的外表焦酥，內裏柔軟了。
小丸子不多，就是十來個，試試味道而已。
這也是廚師的便利，誰家廚師還不能試味了。
天氣涼，丸子全撈出來一會兒就已經不燙了。但這也僅僅是假象，真的咬開之後，就會發現裏面其實還很燙。
小丸子個頭雖然不大，但是味道卻不差。表面乾爽，裏面卻還飽有汁水。
人手不夠，趙桐虎也跟着幫忙。白葉嚐了一個丸子之後就朝着趙桐虎招手，“趙大哥！”
“哎！”趙桐虎跑了過去，“咋的？”
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