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天色有些暗下來了,幸好他們帶着野營燈,再加上院子裏的燈,一點也不影響喫飯。
底下的廚房裏,一大鍋的羊蠍子,一大鍋的羊肉清湯,隨便大家喫喝。
白葉先上手烤串,他總得給大家嚐嚐正宗的錦州燒烤是什麼味道。
這烤架很寬,是配合這個長籤子的肉串的,可以說喫一串是一串,很有分量感。
羊肉則是肥瘦相間的,白葉還時不時用旁邊的排針在羊肉串上插幾下,讓肥肉烤出來的油脂被瘦肉吸收,再左右手各抓一把相互交叉蹭蹭,讓油脂更加的均勻。
此時撒上一把細鹽,給羊肉串加個底味,再來上一把孜然碎,增加羊肉串的風味,最後則是一把辣椒麪,將這香味徹底激活。
第一鍋肉串烤好的時候,大家等的口水都快流出來了。
等分到手裏,那是根本就顧不得燙,也顧不得上面的油花還在爆開,就要來上一大口。
香!