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瞿東方再次仔細的想了一想,“沒錯的,確實就是這三個,因爲底層服務員的來來走走我從不過問,但是像分店經理,款臺組長,後廚領班之類的崗位,只要我有時間的話,就一定會去親自了解一下的,畢竟我是白手起家的,對這幾個崗位比較敏感。”
說到這裏,瞿東方就沒有再細說了,但是龐學峯畢竟是打工的屌-絲一族出身,也在餐飲行業裏做過不短的時間,對裏面的門道還是比較瞭解的。
比如分店經理,直接對一家分店的經營管理負責,重要忄生不言而喻。
款臺組長,負責每天店內的進賬款項,在一般人員條件允許的情況下,大多都是老闆的自己人。
再有就是後廚領班,其職責更是直接涉及到了產品的口味和質量,雖然不是高層管理人員,但重要忄生卻是無比重要。
龐學峯聽後點了點頭,說道,“那好,你自己排查一下吧,因爲只有其中一個人有問題會牽涉到你。”
瞿東方想了想,說道,“好的,龐先生你先坐,我去趟洗手間。”
“嗯。”
其實龐學峯心裏明白,這是瞿東方出去打電話去了,但是畢竟涉及到人家的經營上的一些事情,所以才找了個藉口而已,完全可以理解。