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宋靜怡點了一個砂鍋餃子,把菜單遞給張昊。
張昊一看,最便宜的也要十五塊一個,立馬明白這裏的生意爲什麼不如以前了。
這幾年物價飛漲,餐飲行業爲了降低成本,技術也越來越先進,地溝油、大骨粉、清湯煲、濃湯煲、香精等等,而這老字號還在沿用傳統的做法,雖然味道正宗,但成本太高,賣價也隨之提高。
十五塊以上的價位,對於這小縣城的大衆階層來說,確實有點貴了,但對於高端階層的人,又看不起這裏的環境髒亂,以至於逐漸衰落。
張昊也點了一個砂鍋餃子,然後又點了一個砂鍋餃子,還有砂鍋丸子,砂鍋米線,砂鍋肉片,一共點了五個。
“我最近胃口好,喫得多。”張昊有些不好意思的說道,確實食量大。
“胃口好也喫不了這麼多啊,喫不完浪費了。”宋靜怡沒好氣的說道,剛纔還以爲這傢伙怕她花錢,轉眼開始浪費了。
等了一會兒,砂鍋煮好了,端上桌子,鍋裏還在咕嚕咕嚕的沸騰,這是砂鍋的特點,保溫好,傳熱均衡,湯料與食物保持一個相對穩定的環境,相互入味,因此味道上乘。
張昊胃口大好,一陣狼吞虎嚥,連湯都喝得乾乾淨淨,一人頂三個壯漢的食量,五個砂鍋也喫了大半飽,如果再加把勁,估計還能喫下三個。