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可能是林嫂覺得今天人多，所以又端出一盤燜小魚，泛着那誘人的醬黃色的光澤，散發着陣陣濃香。
夏霽菡一看，不由的笑了，果然如關昊所說，尾巴挨着眼，一寸左右長。裏面還添加了黃豆、花生米，還有一兩個紅辣椒。
關昊見夏霽菡盯着那這道菜看，就說：“夏記者，喫過北方的燜小魚嗎？”
夏霽菡搖搖頭，南方是不缺魚的，這麼小的魚從來都沒喫過，而且還是這種喫法。
“哈哈，就知道你沒喫過，這是正宗的北方燜小魚。”關昊對夏霽菡說：“南方講究菜品的本來顏色，北方講究口味，但這燜小魚是絕不能講究顏色的，一定要放足夠多的醬油和足夠多的醋，放一兩個紅椒，提味，在放一點啤酒，記住是啤酒而不是料酒，這樣味道才鮮美，當然最好什麼酒也不放，只用醋和辣椒去腥味，這樣味道才最純正，最地道。我就很不喜歡喫酒店裏的菜就是料酒和味素的味道太重，這兩樣東西的使用尤其是味素，純粹是爲了救得廚師的手藝而發明的。還有做這道菜的時候千萬要注意，小魚不能過油，更不能爲了香而放豬肉，我喫過紅燒肉燜小魚，味道就不對了，肉香味太重，反而小魚的清香沒有了，跟喫一碗紅燒肉沒區別。”關昊很有雅興的說。
關昊今天的確很有談興，這個話題一說完，又接着了下一個，衝屋裏的林嫂說道：
“林嫂，我剛纔說的話呀你放着，你就做這莊稼飯，保準火，你要不信我就跟你入股，賺了是我的，賠了是你的。”關昊邊喫邊說。
林嫂在屋裏“哈哈”大笑起來，李俊也納過悶來“哈哈”大笑，說道：“這買賣值，關書記穩賺不賠。”
衆人明白過來後都笑了。
夏霽菡問道：“林嫂，這小魚這麼小，怎麼去鱗和內臟啊？”
