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掛了蘇姨的電話，才發現張振出去了，只有關垚和張倩在談論着什麼。關昊說道：“今天我們蠻幸運啊，居然有餐位？”
關垚說：“半路的時候我打了個電話，就等到了這個餐位。”
這時張振過來入座，他說：“還是老店，就是這古樸典雅的韻味和各國元首留下的印記，甚至是古舊清香的氣息，都是如今各大城市的連鎖店不具備的。”
“那當然，這是最正宗的，這裏的老爐幾百年爐火就沒熄滅過。”關垚說道。
“所以我說這裏的氣息都是有明清爐火的味道，這是任何一家新興的連鎖店無法複製的。”張振補充道。
這時，身穿白衣頭戴廚師帽的專業師傅推着餐車來到桌邊，上面的托盤裏放着一隻剛出爐的鴨子，只見這隻烤鴨豐盈飽滿，色呈棗紅，閃着鮮豔的光澤，散發着誘人的香味。張振急不可耐的上前，左右觀看了半天，聞了聞，說道：“這種香味別具一格。”師傅笑笑，開始爲他們現場片皮。熟練的片皮技術極具觀賞性，而且一隻鴨子片多少刀都是有講究的。脖子底下的脆皮是獨立裝盤的，應該是烤鴨最爲好喫的部位。
張振最先揭開荷葉餅，把黃瓜絲、蔥白絲和甜麪醬放在荷葉餅上卷在一起，咬了一口，立刻陶醉的閉上了眼睛，他說：“皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴。不愧爲‘京師美饌，莫妙於鴨’啊！”
關垚笑眯眯地問道：“振哥，你多長時間不喫這口兒了？”
“確切的說這裏的有六七年沒來喫了。”他用餐巾紙抹了一下嘴邊說道。
張倩見關昊只喫了一口，就說：“昊哥，你怎麼不喫了？”
