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不只是葉家溝元壩村乃至整個太安鎮這邊，但凡家裏來人了都會泡豆子磨豆漿做豆腐，然後切鮮豆腐和麪節節煮了，準備一些小菜來招待客人。
等鍋蓋一冒熱氣，葉芽忙不迭的將鍋蓋掀開，豆漿果然煮起來了，漲的老高，慢一步就會溢出來。她將準備好的漿水倒進去，王奶乃就很有經驗的熄了鍋底下的明火。點豆腐要慢慢來，這樣點的豆腐才嫩纔多。
葉芽趁着這個空檔將面揉好了放在案板上，然後就準備了包豆腐用的白棉布和籃子。
等第二次漿水點進去鍋裏住起來之後鍋裏的豆漿就漸漸成型了，漿水在乳白色的豆漿中間起了一條條紋路，看着就像天上白色的魚鱗雲一樣。
葉芽再點第三次的時候豆腐就完全成型了，鍋裏稍微加一點火煮起來就可以用撈罩將豆腐撈在鋪着棉布的籃子裏，滿滿一籃子，差點盛不下的樣子。用布包裹密實了再放上一盆水壓着就成了。
弄完了之後葉芽輕輕的噓了一口氣，出去看了一眼，太陽纔剛剛出來不久，還早。忙回屋開始醃製小菜。
泡菜土豆片，香椿曬的鹹菜，還有青辣椒和小蔥，剁碎了拌在一起，另外就是一小盆黃瓜片。
收拾好了就下了米在鍋裏，然後擦了手出門去隔壁堆糧食的地方。
