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有的說，是東坡大大被貶海南的時候，受一位做餅手藝極好卻生意不好的老婦人請求，寫一首詩來幫忙打廣告。名人好詩加上美味好餅。自然是顧客盈門，生意興隆。當地人爲了紀念，稱之爲“東坡餅”
也有的說是，蘇軾被貶黃州時候，在西山靈泉寺遊玩，僧人送上一種餅。
這餅呈淡黃色，晶瑩剔透，美如象牙，香甜酥脆，口感極佳。僧人稱因爲山中有好泉水，纔有好餅。
理所當然的，大大又留下了墨寶，這回是一張畫。
故事流傳開來，那就是東坡餅了。
彭奕北覺得，並非其中一個傳說有誤，很有可能是東坡先生，在兩個地方喫到了兩種很好喫的餅。又是寫詩又是畫畫，最後就都是東坡餅。
反正東坡餅的做法也挺多的。
不多說了，安排。
調料只需要：麪粉，雞蛋，鹽，水，豆油，彭弈北根據個人喜好，還加了點牛乳。
簡單到讓人感動。
