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喫過小酥肉的第二天，總裁大人上門繼續蹭喫的。
然後就被一邊做菜一邊嘮嗑吐槽電視劇的大廚給震驚了。
“酸奶油。”
牛奶發酵了就是酸奶，奶油發酵了就是酸奶油（笑）
酸奶油在西點內運用相當萬能。做麪包，做蛋糕，做慕斯，做乳酪，甚至直接塗麪包喫。
烤土豆配意大利野蘑菇。爲了不爲難翻譯機，彭弈北貼心的把意大利三個字去掉。
做起來也很簡單。
土豆用鋁箔紙包好，烤40分鐘。蘑菇切片炒熟加入鹽和胡椒。
烤好的土豆劃十字，然後擠壓它，讓它的“肉”從十字裏擠出來，在這上面放上酸奶和野蘑菇，再放回烤箱考熱就搞定了。
剩下的就是隨心所欲的擺盤了。
