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因爲準備工作需要太久。
糯米泡一晚，排骨醃製一晚。
時間太久不適合現場教學。
基礎的醃製配料是：鹽，雞精，胡椒粉，姜蒜末，生抽，料酒。
進階版的配料是多加一點酒釀。
可以在排骨上劃幾道，加深入味。
只要前期準備好了，剩下的步驟也僅僅是兩個而已。
糯米瀝水，加入生抽調個味。
排骨沾一層薄薄的澱粉，然後讓它在糯米中盡情打滾黏連更多的糯米。
拿出一個竹編的蒸籠，裏面鋪上一層翠綠的荷葉。
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