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把鹿角菜焯一下水和剛剛的兩片放在一起備用。
拿兩個漂亮的盅裏面分別放上了蔥絲和香菜末。
海米焯水也放入那個小盅裏。
小盅地步頓時白色綠色紅色交匯在一起。再加上彭弈北拿了一個南瓜色的盅，色彩搭配更漂亮了。
小盅裏可不僅僅是一些提味菜就可以的了。
加兩勺米醋，再加幾滴香油。
“這時候剛剛的羊肉也醃製得差不多了，放入鍋裏焯水，不能有血就好了。撈起來。”
重新燒一鍋水。
往水裏放鹽，胡椒粉（大量），黃酒。
用勺子攪勻了後，剛剛的羊肉，爽片，鹿角菜全部放下去，攪和兩下。
