第二十一回 掉畫船夕陽奏簫鼓 開綺筵明月照琴樽 (第2/3頁)
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彼此廝見，通過名姓，其時已在太陽落山之後。艙中點起燈，越發照得四面金碧輝煌。駕船的上來問道：“老爺們客齊了麼？”包光答言：“齊了。”
賀船的回到艄上，扳着舵，六七個人走到船頭上撐着篙。
那船慢慢的開到對河，與那一排鐵鏈鎖住的船，面對面一排停着，船頭相接，賽如一條弄堂。田雁門心中想道：“這真是‘花爲四壁船爲家’了！”當下包光吩咐燙起酒來，伺候的擺上八個碟子，無非是魚肉雞鵝之類，但是廣東派不是下面襯着幾葉生菜，就是上面撒着一把芝麻。酒卻入口津津，濃醇得很，田雁門知是青梅酒。五個人淺斟低酌了一會，包光便問：“叫的條子來了沒有？”伺候的答道：“田老爺的銀松姑娘還在李家瓊華艇上呢。王老爺的細鳳，熊老爺的萬仔，方老爺的採姑，與你老爺的玉美，立刻就來。”包光方始無言。
果然不多一刻，叫的條子陸續來了，一個個挨着肩膀坐下。
烏師等人齊了，便上來了，伺候的掇了一個凳子，讓他坐下，卻只帶着一把胡琴，一面銅鑼。姑娘們自己打着鼓板，便咿咿啞啞的唱起《晴雯補裘》來。鬧了大半天，又陸續的去了。這面船上撤去殘席，煮茗清談，倒不十分寂寞。但是耳輪子裏聽得一片管絃絲竹之聲，自東而西，自南而北，其中隱隱約約，又夾着些鶯啼燕語。
這面船上直到十點餘鍾之後，方擺正席，五人重新入座。
卻有幾種新奇的大碗，一種是西瓜燒鴨，一種是荸薺切成薄片煨雞，大約是兼着甜鹹兩味。田雁門道：“我們廣東菜竟有些像外國大餐了。外國大餐有些都是兼着甜鹹兩味的。譬如一盆烤豬肉，他旁邊擺上了攻瑰沙士或是蘋果沙士，就是這個道理。”王佔梅道；“雁翁平日精於飲食，自然有此體驗。據兄弟看起來，外國大餐所以兼有甜鹹兩味，其中還有化學在裏頭。甜主升，鹹主降，一升一降適劑其平。還有一說：他們喫的果子，不取其甘而取其酸，酸能助養氣以化胃中之物。”衆人聽了，連連點首。正在議論風生之際，先前叫過的那些條子，又陸陸續續的來坐了一會，又陸陸續續的去了。當下五人飽餐一頓，剩下的就給管家們喫。
