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兒童餐的做法說起來並不難。
繁瑣則是在花式上，比如麪點、甜點、點綴果品的刀工改花。
楊懷禮是老廚師，經驗豐富，只要私廚的師傅起個頭，他就差不多能還原出來，甚至，比他們做的更加漂亮。
用豆腐切花絲炸制金黃如同菊花的“小雛菊”，在楊懷禮的刀下，那花絲更細。
奶茶裏用薯澱粉打成的小圓子，楊懷禮手中幾乎大小完全一致。
不同顏色的麪點經楊懷禮的手之後，融合的更加完美。
行家一出手，就知有沒有，即便是負責教楊懷禮兒童套餐的私廚師傅，在他面前也不敢託大，本着交流、請教地心在跟老人溝通着。
但畢竟年紀大了，不到一個小時的時間，楊懷禮也不過喫透了兩三道菜。
而五點一過，楊記私廚就開始上客了。
“小隋，你們店怎麼這麼早就上人了，這離着飯點兒還有點遠吧？”
