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毛娘子如今對她親熱極了,急站住腳應了,唐時玥請她進來,盛了一碗蔗漿請她喝,一邊還喫着煎餅,一邊就小聲拜託她:“就是今兒我見了唐水芝,一下子想起之前的事兒來,心裏犯嘀咕,當初她爲什麼要買我這個傻子,現在又是爲了誰來買酒方子?”
她只說了個開頭,毛娘子就懂了,連連點頭。
唐時玥笑道:“嬸兒放心,我並不是要追究或者怎麼着,畢竟當初是我奶奶要賣我,也怨不着她,就是不弄清楚,心裏沒底。您幫我問問,我肯定不會說出您來的。”
毛娘子就放心了,笑道:“唐當家的辦事,我哪能不放心,你等着,我抓個空兒就去問問。”
唐時玥含笑謝了,又給她拿上一小笸籮煎餅,毛娘子假意推了兩次,這纔拿着,歡歡喜喜的就去了。
也到了喫晚飯的點兒了,現在唐時嶸四個人,都在許家那邊跟着許問渠喫飯,她這邊兒就是祈旌、任東、葉婆子、昌瑞幾個人,唐四叔兩口子也經常過來喫。
今天就過來了,晚上有一味叫翰林齏,也是葉婆子的拿手好菜。
這屬於歷史名菜了,做法就是用時令鮮菜幾種,去掉老葉、老幫,入甕醃泡,醃的時候,菜要滿甕,封閉要嚴,檢查要勤,等到顏色潔白,味道芳香時,就算醃製成功了。
食用時,需要“先煉雍州酥”,也就是說,用雍州的酥油。“次下幹齏及鹽花”,也就是去掉水分的“齏”與鹽。
所醃之菜,會因爲時令的不同而不同,例如冬季與春季用筍,夏季與秋季用藕,這一次葉婆子用的就是藕,切作碎末,炒熟後,拌入羹中。