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一瞬間,鍋裏“霹靂吧啦”響個不停,彷彿是音符在熱鍋之中跳躍般動聽。
等到那熱鍋上出現了小小的泡泡,白霓裳將剛剛裹上一層芡粉的花瓣小心翼翼的放入鍋中,“啪啦啪啦”那油鍋之中的聲音更明亮了。
白霓裳眯着眼很是享受這樣的做菜過程,她瞧見那熱鍋之中放入的花瓣不一會兒的功夫就炸的金黃澄亮,她用筷子將第一批炸好的天婦羅撈出來,而後又下了第二鍋,如此反覆。
一盆滿滿當當、色澤透亮的黃金花瓣天婦羅出鍋,白霓裳甚至還摘了幾片葉子,放在旁邊點綴。
她把番茄搗碎,再放入一小點白糖,再把醬汁弄得更加粘稠,初步的番茄醬就做好了。
白霓裳還沒喊小青,早在門口觀望了許久的小青就自己走了出來,他學着第一次的模樣,將帕子裹住盤子的邊緣,步伐小心的端着盤子離開了廂房。
她將剛剛炸了天婦羅的油都撈了出來,用大盆子裝好,留着可以炒菜用。
如今家中拮据,什麼都要省着點用。
作爲醫生世家,白霓裳很清楚二次油的危害性,可是她卻不得不這樣做,反正這個危害不至於致命,況且古代的那些食材,怎麼着都比現代的要新鮮的很多,沒有過多的加工,完全的原生態。