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木掌櫃聽着寧瑤這麼計算，覺得好像是有點道理。一斤豬下水三十五文肯定能掙到的。
寧瑤繼續幫着木掌櫃的算起來，“好了，這是一斤豬下水的利潤，我在瓦市上一天都能賣個五六十斤，你們酒樓裏七八十斤是好賣的吧？
一斤三十五文錢的利潤，一天至少可以掙個兩三兩銀子。這豬下水好喫，許多人都好這口，你們福源酒樓多了一道特色菜，比之另外兩家酒樓稍微有競爭力了些，多少能夠拉攏一些客人過來吧？
客人過來了，總不至於就點一道菜，肯定也會多少點一些其他的菜，除了我這豬下水的利潤，對其他的菜多少也能夠有些帶動。
這樣下來，光是靠着我這豬下水，你們福源酒樓一天三兩銀子是肯定能夠賺得到的。一個月下來都快一百兩銀子，也就是說花一百兩銀子買我這豬下水的配方，你們酒樓一個月就能夠回本，以後不都是你們酒樓的賺頭嗎？就這樣還嫌棄我豬下水的配方賣的貴呢？
話已至此，反正我這豬下水的方子就賣一百兩，買不買隨你。”
寧瑤一副無所謂的態度，似乎都不把一百兩銀子看在眼裏一樣。
木掌櫃眯了眯眼，盯着寧瑤繼續打量了一番，總覺得這小丫頭有些了不得。
看上去一個窮酸破落的鄉下人，怎麼腦袋就那麼靈光？算來算去的，能把帳算的那麼清楚？估計只有讀書人才能夠做到如此，可是寧瑤看上去也不像是讀過書的。
