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米飯也熟了。
最底下挨着鐵鍋的地方烤出一層鍋巴,把鍋巴剷下來。
村裏有人做豆腐,花容回來的路上順道買的。
只是身上沒錢,先賒賬,回頭給錢或者黃豆都可以。
蛤蜊豆腐慢慢燉着,花容又去菜園子摘了不少黃瓜,拍扁了切幾下,涼拌。
把蛤蜊燉豆腐盛出鍋,就着熱鍋點火倒油,放蔥薑蒜、大醬以及辣椒,嗆人的味道沖天而起。
這道菜用了一半蛤蜊,剩下的一半辣炒。
辣椒煸炒出香味,倒剩下的蛤蜊,翻炒。
出鍋後,花容就着熱鍋,又倒了點油,放蔥薑辣椒,把趕海時撿到的其他海貨,什麼小八爪魚、蟶子,亂七八糟的炒兩盤。
炒好後刷鍋,倒水,把留給爺奶的飯菜放進鍋裏熱着,除了拍黃瓜。