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把五花肉有切成长条，涂上盐料，颜料里面除了盐就是花椒、大料、香叶、砂仁、桂皮、茴香等磨成的粉末。
腌制半天以后，放在水里蘸一下后，用绳子穿孔。
和香肠一起挂在厨房，然后点燃松木，上面放上一些陈皮，松枝。
用烟熏制一晚上就好了，然后把他们放在阴凉通风的地方，放一年也不会坏。
黄昏，叶子芬正想关门，就看见张高义站在她家不远处，来回徘徊。
想来是有什么事情，于是向张高义招了招手。
张高义跑了过来。
叶子芬问他：“怎么了？是来找我的？”
张高义点了点头。
“什么事说吧！”她直接问。
