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“這不就是一塊石頭嘛！”周扒皮用袖子擦了一把臉，不屑的說道。
“還是石膏？”還是周有財見多識廣，一眼就認出了那坨石頭。
趙小甲點點頭，道：“不錯，正是石膏！石膏敲成小塊兒，磨成碎末，加水就可以調製出滷水！一般十斤黃豆的豆漿一兩石膏也就夠了！”
作坊一直有趙小甲調配好的石膏水，隨意趙小甲也就沒有讓兩父子在去磨石膏，直接拿出調好的石膏水。
“豆漿滾開以後，就把火撤掉，然後用鍋鏟舀上石膏水，這樣轉着圈的加入石膏水，直到有塊狀物的豆花飄上來，就停止加石膏水！”
這是關鍵的一步，所以趙小甲親自做了演示，確保周氏父子能夠學會，以後不要來煩自己。
豆花做好以後，趙小甲盛了兩碗，讓周氏夫子品嚐。
市面上沒有豆花，這還是兩人第一次喫豆花，喫了一口，立馬瞪大雙眼，儘管周扒皮痛恨趙小甲，此刻也對趙小甲伸出了手指，道：“好喫！”
周有財端着一碗豆花，卻陷入了沉思，過了一會兒，他纔開口道：“你說要是把豆花拿出去賣，會不會有人買？”
