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蛋清和蛋黃分離,將部分蛋黃和白米飯混合攪拌,讓每一粒飯均勻裹上蛋黃液,裹上米飯,使得米飯變成黃金色。
這也是黃金炒飯這個名字的由來。
又拿出一碗自己煉的豬油,從裏面挖出一大勺,放進了燒熱的鍋裏。
豬油在熱鍋裏融化後,李南把雞蛋液倒入鍋裏,稍微成型,加入飯,翻炒。
力量的增加,李南發現對於廚藝也有提升,現在可以輕鬆地顛鍋了,快速翻炒顛鍋。接着繼續快速翻炒。
等到炒飯的鍋氣伴隨着誘人的香味,加入一大把蔥花翻炒幾下,一鍋散發着誘人香味的黃金炒飯就做好了。
飯做好以後,李南正準備把鍋裏的飯盛出來的時候。
回過頭,兩雙猩紅的眼睛正盯着鍋裏的飯。
嚇了李南一跳,不知道還以爲自己被偷家了呢。
再一看,是艾黎和薇兒一人拿着一個碗在後面等着呢。