第114章 大盤雞 (第4/5頁)
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只不過自己只是好奇味道，媳婦是好奇怎麼做，沒辦法，誰讓媳婦是個女的，手藝傳男不傳女，哎。
馬華把土豆削皮清洗乾淨，就右手拿刀，左手拿土豆，開始了錛，把土豆錛好，放到裝水的盆子裏備用，
馬花一邊錛，還對後邊看的母親解釋：“這土豆其實切塊也行，但是我覺得還是錛的好。”
“這大盤雞，就跟做紅燒肉一樣，寬油，炒糖色。”
鍋中倒油。等油熱加入冰糖，炒至棗紅色，加入提前準備好的雞肉塊，迅速翻炒。等肉皮稍微收緊就加入花椒，八角，香葉繼續翻炒。
等鍋中的香料炒製出香味在加入蔥薑蒜，加水燉煮15分鐘，然後再加入土豆繼續燉煮15分鐘，
家裏的炒菜鍋，也就沒啥大火小火了，這也是馬華最難受的地方，自己一定要勸說家裏弄一套液化氣，這火爐確實難用啊。
很快香味就從鍋內傳了出來，父親聞到香味，皺了皺眉：“好香啊。”
母親聽到父親的話，冷哼了一聲：“那是，你也不看看是誰兒子。”
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