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他們三個喫得了苦，腦瓜子也靈，趙單識挺喜歡他們，打算花幾年時間好好培養他們，幫他們打好基礎。
稻秧已經長得差不多，劉二華去聯繫機器插秧。
插秧隊的師傅中午要在趙家喫一頓飯，趙單識對新出爐的三個徒弟開玩笑道：“這是你們第一個鍛鍊的機會，這次做菜全部配菜就交給你們切了。別緊張，在這種時候，沒有誰會挑剔你們的手藝。”
趙單識教過他們切菜，不過切菜這種東西全靠勤學苦練，教是教不會，只有一雙手練到了極致，才能切出合格的菜來。
等他們切菜這門功課合格後，趙單識才會教他們下一步。現在他只做飯的時候讓他們進廚房觀摩。
等插秧到一段落，趙單識在縣城裏那個店鋪也已經弄好了。
黃淑妹到崗，他們店鋪正式開張，每天早上，黎憑都要帶着人把菜收回來，然後讓趙承家送到縣城裏去。
他和趙單識則要晚一點到店裏去，看看店裏的生意怎麼樣。
他們的店鋪名字就叫單識小哥，開張的時候，兩人也沒怎麼大動作，只是點了掛鞭炮放了一下，聽個熱鬧。
等正式賣菜的時候，還是有許多顧客慕名而來。
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