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“不殺。”趙單識睨他一眼，“再討價還價，一隻都不買了。”
“行！”有得喫趙明臺又生龍活虎了，他嘴甜，“師父，多喫幾次鴨子，我們一定能把做鴨子的手藝給練出來。”
牙子妹家的鴨子比趙單識家的鴨子抓得早，她家的鴨子已經長成了，再喂下去也是浪費糧食，聽到趙明臺說要買，她很爽快地答應，“行啊，嬸子給你們抓兩隻大的。”
“我跟您一起去挑。”趙明臺屁顛屁顛的跑過去她家抓鴨子，一隻鴨子九塊錢，兩隻鴨子十一斤，一共九十九塊。
好不容易買到這麼好的鴨子，趙明臺捨不得一次把它喫完，特地留了一隻。
趙服順和他一起殺好鴨拔好毛，把光溜溜的鴨子提進來，“師父，這隻鴨子要怎麼做？”
趙單識看了眼，感興趣道：“新鮮的鴨子，就炒來喫吧。”
飼料鴨子腥味重，炒之前要醃製。土鴨倒不用，洗乾淨斬塊，白鍋下鍋，將鴨肉的油脂和水分全炒出來，炒成金黃色，然後再下辣椒，蒜子等大料繼續炒，炒得差不多了，下米酒、醬油等。
這種小炒很看火候，多一分少一分都不行，在最後收尾的步驟再放點油，加點香料，如此一盤炒鴨子好看又好喫了。
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