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鍋內的豬油已經達到了合適的溫度，方晴暖一個抬手，碗中打好的雞蛋液被傾倒而出，和豬油接觸的瞬間，劈啪作響，快速融爲一體。她努力用右手抬着鍋把晃了幾下鍋，鍋鏟輕輕撥弄着逐漸成型的蛋餅邊緣。
翻面，滑鍋，出鍋，一氣呵成。
“新手注意了，倒蛋液時候一定不要離得太遠，不然你越是害怕越是容易把油濺出來。”她把切碎的兩顆番茄倒入鍋中，藉着殘留的油翻炒了起來，碎塊很快變得軟爛，汁水也逐漸粘稠，“看，開始掛汁的時候，我們再放入切塊的四顆番茄，繼續翻炒。”
生喫都酸甜可口的番茄，十分容易炒熟，所以不到半分鐘方晴暖就說：“差不多了哦，不用炒太久，這時候放一勺鹽和半勺糖調味，我放的量是參考值，你們可以根據自己的口味再調整。”
把剛纔淺煎成金黃色的嫩蛋餅再次放入鍋中，用鏟子把它扯碎，幫助它更快地和番茄汁與番茄塊交換味道。
“雞蛋口感嫩一點比較好喫，我準備出鍋了哦。”
小一已經擺好了兩個盤子在她面前，手裏還捧着一小盤切好的小蔥。她關火後，均勻地盛出兩份湯汁濃郁的番茄炒蛋，又分別撒上了一小撮小蔥碎點綴。
“完成！”一邊洗鍋，她方晴暖一邊介紹道，“番茄炒蛋的精髓就是要炒出番茄汁水的香濃，通過我們的翻炒，讓鮮亮的半透明醬汁完全包裹住金黃的炒雞蛋，再點綴上解膩提香的小蔥碎，這樣喫的時候，入口就是酸甜可口又鮮嫩的口感，開胃又下飯。”
【老公我真的沒有生氣：今天不喫到它我睡不着覺！！！】
【氫氦鋰鈹硼：手裏的番茄味營養液，瞬間它就不香了qAq】
