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等蒸鍋上氣之後，把裝有香芋排骨的大盤子放入蒸鍋中，然後蓋上鍋蓋，大火蒸12-15分鐘！這裏大家需要注意，蒸鍋上氣之後，再放入蒸鍋，可以更好的掌握食物的蒸熟時間，味道口感都能很好的把握，纔不至於蒸出來的排骨很老，口感很差，這樣就會影響體驗了，很多的朋友做蒸菜不好喫就是蒸老了，通俗的來講就是火候沒有掌握好！
蒸12分鐘，排骨跟香芋就已經徹底熟了，這時就可以打開鍋蓋，然後撒上剛剛準備好的蔥花了，撒上蔥花不但可以提升香味，還能夠很好的點綴整盤菜的美觀度，使我們做出來的香芋蒸排骨更加的好看又好喫，撒好蔥花後，即可出鍋！
香芋的營養功效
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏髮
