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“你去拿兩根黃瓜把中間的瓤去了再切成細絲。”沒有綠豆芽，周越就想到了黃瓜絲，這涼麪要的配菜可不能只有海帶絲，那喫着該多沒有味道啊。
唐嬸聽了周越的吩咐，拿了黃瓜切絲去了，周越就開始和麪。
他們現在喫麪還得現做，這裏的人都沒有把面做好了曬乾儲存起來的想法，周越現在人微言輕的也不想去改變。
面和好了之後，周越把麪糰用紗布蓋了，洗了手去剝花生米了。
這涼麪裏面的配菜是有了，但調料也不能小覷。
花生米必須有！
如果不是在鎮上，周越一定會去田間地頭挖點折耳根來當調味料，切成小段的折耳根放進涼麪裏會讓涼麪的味道整個昇華一大截，喫過的人才知道。
剝了兩把花生米，周越用小爐子炒香了之後放到一旁備用，此時面也醒得差不多了，唐嬸的黃瓜絲也切好了。
“唐嬸，你把海帶絲拿去洗乾淨，然後燒一鍋水。”有了人幫忙，周越自然就輕鬆了很多。
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