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劉徹先看到的是白煙滾滾，食案上擺的染器……不，該叫爐子，不過是小一號的爐子。炭火燒得旺，上面架着的敞口陶鍋裏白生生的湯汁咕嚕嚕作響。
阿嬌早就坐下，撥弄着放在爐子旁邊的一籃子青菜。
整個食案擺得滿滿當當，有生的牛肉片，米黃色的似乎是牛筋，還有雞肉丸子，各種蘑菇一盤子，還有細細的拉麪。
劉徹笑着坐下，“這是什麼？”
兩人的食案相對，白煙滾滾，阿嬌抬眼，見劉徹的面容有些模糊：“這喫法叫‘湯鍋’，燉的是蘿蔔牛尾骨。丸子、蘑菇之類生的都是配菜，一會要放進鍋裏煮的。”
劉徹舉起一碟子油酥花生米問：“它也要煮嗎？”
阿嬌呵呵一笑：“花生米是給您配酒的。”
其實是阿嬌自己想喝一點。只要不喝醉，偶爾喝到微醺的狀態會給人帶來愉悅。
她喝的是果子釀，入口清甜，回味微酸。一點酒味都沒有，一不小心容易喝醉，它後勁還蠻大的。
牛尾去皮，剁成大塊。先焯水，再用牛油煎得兩面金黃，添水燉煮。水沸，丟兩三顆乾花椒進去。小火慢燉一個時辰，燉到牛尾酥而不爛。
