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陈遇为自己的误会感到羞愧，掩饰般地点头：“有点事……你要喝什么？”
“都可以。”孟廷川说，“我对咖啡并不了解，从前喝只是为了提神。”
他这样说，陈遇就知道他为什么喝浓缩了，大概是因为分量小，可以一口闷，效率高。孟律师明明也曾留学海外，却跟店里的海归客人不大一样。
陈遇记得孟廷川中午说的是煮一杯咖啡，但事实上咖啡除了加压萃取的咖啡机，通常都是用冲、或者泡，需要加热的有虹吸壶和摩卡壶，最接近煮的是摩卡壶。
于是他说：“用摩卡壶可以吗？”
“可以。”
孟廷川就近找了个双人位坐下，摆好他的电脑，他是真的来店里加班的。陈遇没有再打扰他，走到收银台内侧去。
长长的吧台上摆着很多器具，客人用指定工具萃取的时候，这里就是咖啡师的表演台。某种程度上来说，咖啡师和调酒师其实是差不多的工作。
电动研磨器内有残留的咖啡，陈遇用的手动研磨器，咖啡豆是店里最贵的那种，一般用来拼配，虽然孟律师已经说了他不了解咖啡，多半也喝不出太大区别。
研磨器转动，一粒一粒咖啡豆被碾成砂糖大小的颗粒落在集粉罐里，坚果、巧克力、太妃糖等多种气息和谐地交织在咖啡特有的醇香中，一起飘散而出。
