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趁着這個功夫,曲桐又演示了番茄醬的做法。

“番茄醬也很簡單。”

“洗淨的番茄打上十字花刀,用開水燙一下,這樣就很好剝皮。”

“將剝好皮的番茄切成塊,剃去中間的根,倒入料理機,打成番茄汁。”

“倒入鍋內,加入適量冰糖,小火慢熬,上方的浮沫不用撇去,是天然紅色素。”

“加入少量白醋,再加點鹽,會更甜,當然也可以不加。”

曲桐不斷用勺子攪拌,漸漸地番茄汁變得細膩粘稠,就差不多了。

白色的勺子舀起一勺紅豔豔的番茄醬,像打碎的血玉般晶瑩透亮,格外地讓人有食慾。

剛好土豆條也凍得差不多了,油溫五成熱下鍋炸就行。

即使做最簡單的食物,曲桐也力求做得完美。

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