第 94 章 新的調味料 (第9/16頁)
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這其中冰沙可以她用以撒之前爲他定製的榨汁機做現成的,糖應該用紅糖,但這裏沒有,用冰糖、砂糖熬製成濃稠的糖漿倒也可以湊合。
真正讓葉沐怨念的是“配菜”。按照“鮮芋仙”的做法,這種甜品裏不僅需要蒸熟的“芋頭”,還可以搭配蜜豆、豆花、冰激凌、仙草、紫米球。
但其中最靈魂的配料在葉沐看來是“芋圓”,也就是用芋頭、紫薯、紅薯分別和澱粉混合,做出的白、紫、橙三色小圓子。
但在這裏,葉沐沒有澱粉。
此前,澱粉的缺失也不是沒對她造成過困擾,中餐裏要用到澱粉的地方很多,單是勾芡這一條就是再常見不過的操作。
只不過“該勾芡的菜不勾芡”這一點葉沐還能忍,湯汁的粘稠度會影響色香味,但影響程度有限。
可把芋圓作爲靈魂的甜點沒有芋圓就完全是另一回事了,這讓葉沐在整個製作過程中都出離暴躁,
當看到系統把這道餐品也評級爲“史詩”,葉沐第一次懷疑係統是不是在用評級對她開嘲諷。
這玩意兒配嗎?!
然後,她看到了它的屬性面板: