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唐人街，金城餐廳裏。
老闆張錦鴻，和他的侄子、胖廚師張文標，和大衛聊着即將要拍攝的美食節目。
大衛在和兩人聊天時，標哥的英語水平不錯，就是帶着一點鄉音，這是因爲他在去香江做廚師學徒的時候，總是講粵語的原因。
講到廚藝時，大衛對標哥爲什麼做廚師和學廚的歷史，很感興趣。
“你們怎麼想到讓標哥去香江那邊學廚的？能講講嗎？”
張老闆笑着拍了拍標哥的肩膀：“你讓他自己說吧。”
“好吧～！”
標哥的那胖臉上寫滿了複雜與回憶。
餐桌上的拉維斯、黑邁克和蘇珊，在標哥要說到這段歷史故事的時候，也都停下了用餐，聽着他講往事。
十幾年前。
