第311章 媽的，聽講菜都聽餓了。（求訂閱） (第3/20頁)
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看着公頻上不少人反對，江寧卻是說道：“大家別急，到底我有沒有誇張，以後大家就知道了。我再跟大家介紹粵菜裏的另一個分支，潮汕菜。”
“所謂潮汕菜，就是潮汕地區大家喜歡的菜。潮汕菜製作工細精巧，注重養生。潮菜汕最主要的特點就是選料考究、製作精細、清而不膩，在用料、火候、調味和營養配比等方面都具有鮮明的地方特色。潮汕菜館在國內也非常多，有人曾經說過，“有華人的地方就有潮汕菜館”，這是不是誇大我不知道。不過，潮菜實質上是老百姓的菜，屬於粗菜精作。潮菜肥而不膩、淡而有味、食而不胖，注重清淡、注重原汁原味，很具有健康環保意識……”
江寧向大家介紹起潮汕菜：“與廣府菜又略有不同。潮汕菜不只吸收了廣府菜，同時，他還吸收了客家菜的菁華。而客家菜，最爲主要的，那就是味。所以，如果廣府菜有食在廣州的稱號，那麼潮汕菜，那就有味在潮汕之說。”
一邊說。
江寧這時卻是來到了廚房。
雖然他開的飯店暫時還沒有開業，但廚房已經準備就緒。
廚房裏面，也買了一些食材。
這個時候，江寧卻是將冰箱裏的牛肉給拿了過來：“這是今天早上我在集市上購買的牛肉，很新鮮。潮汕菜裏面很具有代表性菜品一個，我向大家推薦是潮汕牛肉丸。與其他的牛肉丸不一樣，潮汕牛肉丸並不用機器製作，一切全部手打。而怎麼手打呢，一會我操作給大家看。”
一邊說。
江寧卻是一邊拿着刀，先將幾十斤牛肉切成小段。。
