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後世新店開業，尤其是賣小喫的店開業，都會找一些託來排隊，裝成一副生意火爆的模樣，這已經是常規的營銷手段了。
但是在這個時代，營銷這一塊還是未開墾的處女地，任由沈毅怎麼施展。
如果沈某人缺德一些，甚至可以在現在的建康城搞一個“龐氏騙局”，來洗劫一波純樸建康人民的錢包。
當然了，目前的沈毅並不準備那麼幹。
做好了初期的準備工作之後，沈毅在秦淮河諸多攤位上，找到了一家生意不好的攤位，用十兩銀子的租金，租下了這個攤位一個月。
然後第二天傍晚，秦淮河畔的“許記串串香”，就正式開業了。
串串香這東西，並不複雜，也很好複製。
只要湯底差不多了，隨便找幾根竹籤串上一些易熟的小食，蔬菜以及便宜的肉類，就能夠開業了。
這個湯底，是沈毅在江都家裏的時候，自己琢磨出來的。
他在市場上把能夠買到的所有材料統統買了回家，在家裏鼓搗了四五天，才弄出來了個七八分相像的湯底。
