第53章 瓜子 (第3/4页)
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“知我者，母上大人也，只不过我不是要炒瓜子，而是要煮瓜子。”王茂平说道。
“煮瓜子？”一家人都很好奇。
“咱们从集市上买的瓜子，只有瓜子壳上有一点淡淡的盐味，里面的仁儿一点味道都没有，而我想要煮瓜子，就是想让它里面也入味。”王茂平解释道。
听到王茂平的解释，一家人又有了动力，根本不用王茂平动手，只需要告诉他们怎么做就行。
王茂平自然也乐得清闲，让家里人先把准备好的草木灰，置水澄清，等到草木灰沉淀后，上面清液就是可食用碱。等第二天取上面的水放到坛子里，然后将西瓜子倒入其中，搅拌一下，让西瓜子全部浸入碱水中。
在碱水里腌制一天后，取出，将腌好的西瓜子清洗干净，直到没有粘乎乎的感觉，洗干净的瓜子加水再泡上三个时辰左右。
随后将瓜子捞出加入八角、桂皮，沙姜再加入盐，加水没过瓜子，大火煮两个时辰，倒在竹篇里，放在阴凉通风处等它阴干就大功告成了。
王茂平在瓜子刚出锅的时候就尝了几颗，里面的仁儿已经入味了，相信的阴干后味道能更好一些。
王茂平心情不错，带着一脸的笑容来到了学堂。“你怎么这么高兴，怎么，是对这次总考很有信心？我可不会输给你的。”吴世修对着王茂平扬起了他高傲的头颅。
这两天忙着煮瓜子的事情早就把成绩这事忘在了脑后。算一算也该出成绩了。怎么办自己突然间有些紧张。
