第81章 蛋糕 (第3/4页)
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然后将混合均匀的蛋黄液用筷子搅拌至粘稠，再加入打发泡的蛋清继续搅拌，这一套下来，等到家里人的手都有些发酸才停了下来。
王茂平看了一下，打好的奶油有些稀，尝了尝，不管是牛奶的味道还是甜味都有些淡，想来是蛋清、牛奶、面粉等的比例并没有达到最佳。没办法，看来还得多试几次才行。
于是这两天一家人的心思都花在了做奶油上面。功夫不负有心人，奶油终于还是做了出来，粘稠度刚好，可以立起来，吃起来口感也很丝滑，当然和前世买的奶油味道是没法比的。
王茂平冲着家里人点了点头，一家人都松了一口气，这两天手酸的都要抬不起来了。
“二平，这东西叫什么啊！”王广顺问道，费了九牛二虎之力才做出来，还不知道叫什么名字呢。“酥酪，都知道吧！”
“知道，挺贵呢！”上次王茂平让买牛奶时就提过一嘴，家里人都还记得。
“其实，酥酪的酥指的就是这个东西，这做法还是我在一本书上发现的呢！”王茂平解释道。
“不过既然是用奶和油做成的，我感觉还是叫奶油更顺口些。”一家人也都点头同意了王茂平的说法。
终于在徐管事到来前做出了奶油，王茂平的心也总算放了下来。接下来只需要做一个简单的奶油蛋糕就好了。
蛋糕王茂平前世给女友，不对，前女友做过很多次，也算是驾轻就熟，只不过烤蛋糕变成了蒸蛋糕。圆形的模具只能用木桶改成相应的尺寸先行替代。
