第7章 做一頓豬肉餃子 (第5/6頁)
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【叮！恭喜宿主廚藝技能入門！】
接着就是一陣信息湧入腦海中。
林陽試着在腦海中看了下,突然發現自己好像對八大菜系都有了基本的瞭解,會做一些家常菜了。
林陽開始得心應手起來,動作嫺熟流暢。
他把煉好的豬油倒進鍋裏,油香飄散開來。
待油溫升起,林陽把剁好的肥肉下鍋炸制,油炸的肥肉外皮酥脆,肉質軟糯,香氣四溢。
炸好後林陽將油渣過濾出來,也切碎加入肉餡,這樣可以提鮮。
肉餡的色澤更紅潤,肥瘦結合,十分適合餃子餡。
這時林陽感覺自己的廚藝已經達到了酒樓大廚的水平,對各種菜式駕輕就熟。
接下來就是精彩的包餃子時間了。
