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好在謝薇是個成人了,雖然開始有點不適應,但心智還是十分堅定的,不多會兒,她就忍了過去。在楊孝華的英明指導下添柴添得得心應手,母女二人精誠合作,做了一鍋香噴噴的白菜燉粉條。
把菜盛入大湯碗裏,楊孝華看看被火苗苗烘的臉蛋紅撲撲的小女兒,一顆心就柔軟極了。她總覺得她的小妞妞是看出點什麼了,這是在變着法子哄她開心呢。一想到女兒這麼貼心,她的心窩子就熱乎乎的,覺得什麼委屈都沒有了,這日子啊,特別美!
見媽媽誠心笑了,謝薇的心裏也舒坦了許多,雖然媽媽和奶奶之間的矛盾她沒法儘快解決,但能盡她所能的讓媽媽舒心,也算是一點兒收穫了。
謝家的晚餐算不上豐盛,或者該說這個年代,幾乎沒哪家能喫得豐盛了。
主菜就是楊孝華和女兒合力做的白菜燉粉條。
在二十一世紀,謝薇偶爾去飯店也會喫到這道菜。只是那時候她喫到的白菜燉粉條,用得是剛摘的白菜鮮嫩的裏芽,粉條是精心調配的,潤澤光滑,口感勁道。
更不要提這燉菜的湯,用得可是七八種食材熬了一夜的鮮湯。用這樣的湯來燉,就算是張白紙,都鮮香的要命。
當然,如今是八零年代,這白菜燉粉條就是純粹的字面意義了。白菜是白菜,粉條是粉條,除了蔥花和生薑,再就是零星的幾點油花,清淡的足以讓食素大師們高興地大聲歡呼……
好在楊孝華的手藝不錯,她先把厚實的白菜梆子燉的軟糯柔綿,後頭再放粉條和白菜的綠葉部分,最後整體調味,愣是做的白的白,綠的綠,褐色的地瓜粉條點綴其中,煞是好看不說,味道還很美。