第四百五十二章 逛街回来就开怼 (第8/10页)
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这种牛筋儿豌豆这做法很简单，就是将洗干净的豌豆加五香粉、盐，用水煮，煮到九成熟就行，然后捞出来晾一会儿，晾过之后的煮豌豆表皮起皱，就叫“牛筋儿豌豆”。这豌豆样子不起眼，但入口筋道、越嚼越香。
这个牛筋儿豌豆不但四九城的老百姓喜欢吃，就连“伪朝妖后”也喜欢吃。
牛筋儿豌豆由于制作工艺简单，在当时是很多穷苦人家金钱的额外来源。
民国初年那会，每到季节就会有很多孩子提着筐子沿街叫卖。
“豌豆来——干的香——啊！”
“赛过牛筋儿——豌豆！”
“豌豆——多给喽！”
据说就连那个相声大师侯***林小时因为家里面穷，卖过好长一段时间牛筋儿豌豆。
那时候的牛筋儿豌豆不论斤两卖，而是论“把”，多少钱我给你抓一把。
