第30章 【炒瓜子】 (第3/7頁)
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他準備先試製一批賣出去，看看市場。
張賓點頭，摺疊起來貼身放好。
沒兩天，瓜子及一應工具、輔料都已準備好。
隨後的幾天裏，彭萬華除了上課就是來這指導張賓製作炒貨。
“炒之前洗乾淨是第一步…第二步就是放祕方，然後就是百煮入味，雖然百煮說的有點誇張，但這一步其實最重要…最後纔是曬乾或者烘乾炒制。
炒這個動作是個體力活，沒什麼技巧，無非讓其受熱均勻，以後你要是做多了，就拉幾個人一起進來，把炒制工作交給他們做。”
彭萬華一邊親身示範，一邊給張賓講解。
張賓在一旁認真聽診，拿個小本本一一記下。
“好的哥，這等機密我知道分寸，等我熟了記在腦海裏，就把小本本燒了，絕不泄露你的祕方，等後面我忙不過來了我再拉人幫忙炒制。”張賓道。
炒好的瓜子用大小相同的紙包好，一包半斤，定價一塊五。
