蘭拓提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
“唉！所以說本掌櫃要好好賺錢啊，不然怎麼養得起你這麼一隻精貴的大貓？這時節喫大蝦？你知道大蝦現在這個時節多少錢一斤？”
“不過兩百個銅板一斤罷了，白掌櫃日進斗金，難道還缺這麼點銅板？”王鯤風笑眯眯地看着他。
“不缺不缺！給我家大貓喫的，多少銀子也得買！”白掌櫃擼貓擼爽了，十分好說話，當下便表示買買買，千萬別給他省錢！
兩人結伴去了魚街賣魚蝦的攤子，這個季節肯出去捕魚的不多，不過也有那實在缺錢的，又或者是有些旁人不知道的捕魚點的漁民，會趁着年節下各種鮮魚都賣得上價格的時候出去捕魚，尋常百姓人家是不會在這個季節來買魚的，因爲太貴了，來光顧的大多數是本地的富貴人家。
白春笙他們去的不巧，今日上來的大蝦早就被人買走了，看到自家貓大爺一臉失望的樣子，即便知道那是裝的，白春笙也忍不住一笑，反正後日纔出發，便向那攤主預定了明日的大蝦，定要給他喫到一餐鮓醬燜大蝦纔行。
不過，製作魚餃的大魚倒是還有，白春笙買了一條約莫十斤左右的黑背大魚，這種魚結冰之後捕撈上來的很多，價格也適中，一斤三十個銅板，比起捕撈季節來說貴了十多倍，可是，這個季節來說已經算是相對便宜的了。
白掌櫃過日子儉省慣了，買菜的時候習慣性地就想買便宜實惠的。
這種黑背大魚肉質肥厚，肚子裏都是油。白春笙將魚頭剁下來，準備待會兒和魚尾巴一起燒個豆腐，魚肉對半切開，剝掉魚皮，將魚肉片下來剁成泥，加入豬肉末、泡發的幹蝦仁、切碎的荸薺等攪拌均勻，然後用魚骨粉和麪，做成薄薄的好像餛飩皮一樣的麪皮，像包餃子一樣的將備好的餡料包進去。
做好魚餃後，將片下來的魚骨熬成奶白色的魚骨湯，將散開的魚骨撈出來丟掉，只取濃湯，將魚餃放進去煮熟，做好的魚餃滋味鮮美，爽滑開胃，裏面切碎的荸薺咀嚼起來咯吱咯吱響，口感不像單純的魚丸那般柔嫩，非常適合三郎這樣剛開始換牙的幼貓。
