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食材準備好之後，接下來做菜就快了，白春笙讓人先燒了一口竈，熱油鍋，加入自己醃製的雞油，炸出裏面的油之後撈出來棄之不用，再加入蔥薑蒜爆香，倒兩大勺自己做的甜醬，一小把辣椒段，空氣裏頓時瀰漫出一股辣椒爆炒後的奇異香味。快速倒入備好的魚頭肉，翻炒片刻，加入清水，大火煮沸後，撇去上面的浮沫，倒入切成麻將大小的豆腐塊，蓋上鍋蓋，換中火慢慢燉着就行了，做魚頭燒豆腐要想魚肉好喫，一定不能先放鹽，要等到魚和豆腐都熟得差不多了，再放鹽調味，這樣魚肉依然會保持內裏鮮嫩的味道，而豆腐也不會燉得久了太鹹，燉出來的魚湯泡飯也很鮮美，很適合家裏兩隻貓喫。
水晶蝦早就醃好了，拿出來沖洗乾淨外面一層醃料，放在準備好的蛋清麪糊裏迅速掛上一層漿，下油鍋炸到金黃色便可以起鍋了，炸出來的蝴蝶蝦個個肚子裏的肉都快爆出來了一般，色澤誘人，香味，咳，看到自家兩隻貓焦躁等待的樣子，想必也是不錯的。
從炸好的蝴蝶蝦裏偷偷夾了幾個出來，放在一個小碟子裏，塞到自家貓爺手裏：“拿去和三郎一起喫。”
貓大爺嘴角一撇，決定這趟回去就立刻和三郎分家，有這樣偏疼小叔子的嫂子在，他的下半生大概都要在不痛快的情緒中度過了。
三郎卻沒管這麼多，只覺得大哥能娶到白家哥哥這樣的夫郎真是太幸運了，當然了，他覺得自己的運氣也不錯，畢竟，嫂子不但會經常給他塞好喫的，還會給他買玩具呢~
剛炸好的蝴蝶蝦味道非常鮮美，外面的蝦殼被炸得酥脆，一口咬下去，有酥炸後的蝦殼酥脆的口感，也有飽滿的蝦仁油炸後的鮮甜，上面還撒了一層炒香的蒜粉，即便沒有蘸料也非常好喫。
小拇指大小的小魚，最終料理好只有兩盤的分量了，都醃好了炸出來，和切碎的幹辣椒、大蒜瓣、花椒果一起爆炒，看着平平無奇的小魚，炸好了之後個個呈現好看的金黃色，和辣椒爆炒之後散發出誘人的香辣味，院子裏的人都忍不住偷偷吸溜了幾口，感覺肚子都餓了。
“主子真是好口福啊！”毛大夫坐在屋檐下，一邊指揮着兩個徒兒搗藥，一邊捻着鬍鬚欣慰地感嘆道。
那兩簍子貝殼，最終被白春笙做成了三種口味，一種是直接隔水清蒸的，只加了一些薑絲老酒進去，喫的就是個原汁原味；一種現炸了蔥油，和辣椒一起爆炒了一個蔥油味的；還剩下一些貝殼，直接放在幾個大盤子裏，打了幾個雞蛋進去，攪拌均勻，做了一個類似花蛤蒸蛋的蒸菜。
所有菜都做好之後，最後纔開始做炸魚排，本來想做烤魚排的，結果醃好之後發現忘記帶烤魚的鐵盤子了，只好起油鍋將醃好的魚排炸了一下，上面撒上一層辣椒末和蒜米分，金燦燦的看着十分誘人。
