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沈麗姝浮誇做作的表演是出於綵衣娛親的意圖,知道徐大舅有意在她面前露一手，才這麼配合。
但她說的話確實一點不假，跟徐大舅下功夫研究過的成品比起來，她以前給大家做的美食根本是小兒科了,能夠備受好評都是因爲板栗和雞肉本身的美味,以及當時大家肚子裏沒多少油水,能開葷就相當於過年了,好喫跟她的廚藝沒有半毛錢關係。
果然,專業的事情就是要交給專業的人去做。
行動比任何語言都更有力量，徐大舅用一道板栗燉雞向大外甥女表明決心的同時,也讓沈麗姝對他們的事業越發信心大漲,舅甥倆越過了要不要合夥這種毫無意義的小問題,直接就奔着工作如何展開去探討了。
沈麗姝首先關心道：“大舅在酒樓十幾年,能幹又敬業，整個後廚全靠您支撐，深得東家的倚重,這回突然要走,不知道東家可否捨得？”
徐大舅笑道：“東家自然是不樂意的，但如今全家都搬到城裏住了,他對此也有預料，明知強留無用便不會勉強。不過東家待咱們素來厚道，我也不能說走就走,留個爛攤子讓東家收拾,需得幫東家把接替人手拉拔起來，調/教好了，確定我不在也不出岔子，如此才能堂堂正正的離開。”
無論是出於曾經打工人,還是如今老闆的心態，徐大舅這種認真負責交接工作的行爲，沈麗姝都是雙手雙腳支持的，辭職見人品，大舅人品一級棒！
沈麗姝點頭問，“好的大舅，您預計交接要多久？”
徐大舅反應了下，也明白交接的意思了，應該是沈徐氏一跟孃家通氣，他心裏就盤算起來了，此時頗有成算的回道：“約莫要兩個月。”
沈麗姝算了算時間門，愉快點頭，“可以可以，在城裏找鋪面、安排修繕事宜，林林總總諸多雜事，總得忙個兩三月才能正式開張，這期間門，大舅先安心完成手頭工作。”
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